Опис
Солярис – дуже ранній сорт винограду, ніжно-солодкий на смак, чимось нагадує ананас. Сорт отриманий німецькими селекціонерами державного науково-дослідного інституту міста Фрейбург, розташованого на південному заході Німеччини, шляхом схрещування двох популярних сортів винограду: мускатного Оттонель і північного Сапераві.
Його прекрасні агротехнічні показники знайшли визнання у фахівців всього світу. Завдяки своїм можливостям пристосовуватися до помірного українського кліматут, зберігаючи при цьому прекрасні смакові якості, виноград Солярис знайшов велику популярність в нашій країні, заслужено вважається одним із самих надійних і невибагливих сортів винограду.
Солярис вважається одним з кращих технічних винних сортів, який вирощується для виготовлення білих вин. Це виноград дуже раннього терміну дозрівання, перші грона наливаються вже в кінці липня, початку серпня. Має високу морозостійкість до -30, здатність накопучувати цукор навіть за поганої погоди, тому є цінним для вирощування в північно-західих областях.
З Соляріса готують білі вина високої якості, з фруктовим букетом, тонами, що нагадують персика, дині і витончених цитрусів, ананас і лісовий горіх, повнотілі і швидше, нейтральні у смаку, міцні, часто з залишковим цукром. Вдалими можуть бути суміші з менш цукронакопичуваними сортами. Як дуже ранній та солодкий виноград, може вживатися у свіжому вигляді.
