Опис
Чабер лимонний Карпатен (Satureja Karpaten) – компактний багаторічний кущик з лежачими стеблами висотою до 15-20 см. Зацвітає влітку, розростаючись, утворює дернини.
Вирощують на світлому і затишному місці. Морозостійкий. Віддає перевагу родючим, пухким грунтам. Досить посухостійкий.
Має вишуканий смак з пікантною гірчинкою, а його пряний аромат чимось нагадує суміш лимону та перцю. У кулінарії використовується як приправа в м’ясний фарш, ковбаси, рибні страви, для салатів , при засолюванні огірків, помідорів, кабачків, солодкого перцю, при солінні і маринуванні грибів, в лікеро-горілчаному виробництві.
Входить до складу пряних сумішей “букет гарні” і “прованські трави”.
У ландшафті застосовують на альпійських гірках, в міксбордерах, в садку пряних трав. Добре виглядає в підвісних кашпо як ампельна рослина.
